هذه أماكن أكل معروفة في تقسيم والأحياء القريبة منها. لا نضع تقييمًا بالنجوم ولا أسعارًا دقيقة، لأن الأسعار في تركيا تتغير كل شهر تقريبًا. بدلًا من ذلك تجد مستوى السعر: اقتصادي أو متوسط أو مرتفع. راجع قائمة الأسعار عند الباب أو على حساب المطعم قبل أن تجلس.
في تقسيم وبيوغلو
Zübeyir Ocakbaşı
مطعم مشاوي على الفحم في شارع جانبي قرب شارع الاستقلال (Bekar Sokak). "أوجاق باشي" يعني أنك تجلس حول موقد الشوي، ويصل الكباب من النار إلى طاولتك مباشرة، ومعه مقبلات تركية. يمتلئ في المساء، فاحجز طاولة من المطعم نفسه إن كنت ستذهب في عطلة نهاية الأسبوع.
مستوى السعر: متوسط.
Hacı Abdullah
مطعم قديم في بيوغلو يقدّم أطباق المطبخ العثماني والتركي التقليدي، مثل "هنكار بيندي" (لحم على بوريه الباذنجان) والخضار المطبوخة بزيت الزيتون. مناسب لمن يريد أكلًا بيتيًا تركيًا بعيدًا عن المشاوي.
مستوى السعر: متوسط.
Van Kahvaltı Evi
في حي جيهانغير، وهو للفطور. يقدّم الفطور التركي والفطور على طريقة مدينة وان شرق تركيا: أجبان متنوعة، وقيمق بالعسل، و"مرتوغا" (بيض مع طحين وزبدة). في عطلة نهاية الأسبوع يتكوّن طابور على الرصيف، فاذهب مبكرًا أو في يوم عادي.
مستوى السعر: متوسط.
Mikla
في الطابقين العلويين من فندق The Marmara Pera، وإطلالته واسعة على الخليج والمدينة القديمة. مطبخه تركي بأسلوب حديث، وهو مدرج في دليل ميشلان. مطعم مناسبات، والحجز من موقع المطعم ضروري.
مستوى السعر: مرتفع.
في كاراكوي
Karaköy Güllüoğlu
محل بقلاوة معروف قرب رصيف كاراكوي. اطلب البقلاوة بالفستق مع كوب شاي، أو اشترِ علبة للهدايا واطلب تغليفها للسفر. يزدحم في المساء وعطلة نهاية الأسبوع.
مستوى السعر: متوسط.
في أمينونو
تصلها من تقسيم بالفونيكولار F1 إلى كاباتاش ثم الترام T1.
Hamdi
مطعم كباب خلف سوق التوابل، مطبخه من جنوب شرق تركيا (أورفة). الطوابق العليا تطل على الخليج والجامع الجديد. حين تحجز من المطعم اطلب طاولة عند النافذة.
مستوى السعر: متوسط إلى مرتفع.