لماذا تقسيم؟
تقسيم ليست مجرد ميدان مشهور — هي قلب إسطنبول الحي. المطاعم فيها تتراوح بين الشعبي الأصيل والراقي المطل على البوسفور.
1. Köşebaşı Beşiktaş — الكباب الملكي ⭐⭐⭐⭐⭐
**السعر:** 400-700 ليرة للشخص | **الحجز:** ضروري أيام الجمعة والسبت
من أعرق مطاعم الكباب في إسطنبول منذ 1950. الفحم الحقيقي هو السر. جرّب الأدانا كبير والشيش كفتة.
**نصيحة:** اطلب "ekmek" (الخبز) إضافي — مجاني ولذيذ.
2. Hamdi Restaurant — مع إطلالة البوسفور ⭐⭐⭐⭐⭐
**السعر:** 500-900 ليرة | **الموقع:** أمينونو، 15 دقيقة من تقسيم
مطعم عائلي منذ 1969. الطاولات الخارجية المطلة على البوسفور والقرن الذهبي تجعل الأكل تجربة لا تُنسى. احجز مسبقاً.
3. Mikla — الأعلى سعراً والأجمل إطلالة ⭐⭐⭐⭐
**السعر:** 800-1500 ليرة | **الطابق:** 18 فندق Marmara Pera
للمناسبات الخاصة. الإطلالة على 180° من إسطنبول لا مثيل لها. الطعام: مزيج تركي-斯كندنافي.
4. Antakya Sofrası — المطبخ الأنطاكي ⭐⭐⭐⭐
**السعر:** 200-400 ليرة | **الحجز:** غير ضروري
مطبخ جنوب تركيا — الكبة بالسميد والمحمرة والحميس أطباق لا تجدها في كل مكان.
5. Tarihi Karaköy Balık ⭐⭐⭐⭐
**السعر:** 300-600 ليرة | **الموقع:** كاراكوي، 10 دقائق
السمك الطازج اليومي في بيئة بحرية أصيلة. ساندويتش السمك بـ 80 ليرة من الكارت الصغيرة هو أفضل قيمة في إسطنبول.
6. Develi Kapalıçarşı ⭐⭐⭐⭐
**السعر:** 350-650 ليرة | **الموقع:** داخل الجراند بازار
تجربة فريدة — تأكل الكباب داخل أعرق سوق في العالم. الكباب أصيل والأجواء لا تتكرر.
7. Zübeyir Ocakbaşı ⭐⭐⭐⭐⭐
**السعر:** 350-600 ليرة | **الحجز:** مهم جداً
الأفضل بين السعر والجودة. المطعم يفتح نصه في المطبخ لترى كيف يطبخون على الفحم أمامك.